Sabtu, 20 Agustus 2022 – 06:44 WIB

VIVA Kuliner – Sayur bening merupakan makanan yang mudah dibuat dan pastinya disukai seluruh anggota keluarga. Selain enak, makanan ini juga menyehatkan karena dibuat dari campuran sayur-sayuran hijau, seperti bayam, daun kelor, oyong dan jagung.

Untuk kamu yang bosan menyantap makanan-makanan bersantan atau semur, sayur bening dapat menjadi salah satu pilihan menu makanan kamu dan keluarga di rumah.

Lalu seperti apa resep sayur bening? Berikut ini VIVA telah merangkum dari beberapa sumber, resep aneka ragam sayur bening yang dapat kamu coba di rumah, dijamin anti gagal dan enak:

Resep sayur bening bayam dan jagung manis

Sayur bening bayam dan jagung manis

Sayur bening bayam dan jagung manis

Pertama kamu perlu menyiapkan bahan yang dibutuhkan, diantaranya:

  • 1 ikat bayam, petik daunnya

  • 1 buah wortel, potong

  • 1 buah jagung manis, potong

  • 2 siung bawang putih

  • 4 butir bawang merah

  • 5 cm rempah kunci, memarkan

  • 3 gelas air

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt gula pasir

Nah, untuk membuatnya, pastikan kamu telah mengikuti Langkah-langkah ini dengan benar ya

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air.

  2. Masukkan jagung, wortel, dan rempah kunci. Masak hingga agak empuk.

  3. Masukkan bayam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  4. Setelah bayam empuk, angkat dan sajikan.

Resep sayur bening daun kelor wortel

Sayur bening daun kelor dan wortel

Sayur bening daun kelor dan wortel

Siapkan bahan-bahan berikut:

  • 5 tangkai daun kelor muda (pisahkan dari batangnya, diambil daunnya saja)

  • 2 buah wortel (iris bulat tipis)

  • 4 siung bawang putih (memarkan)

  • 1 sdm bawang merah goreng

  • Garam (secukupnya)

  • Gula (secukupnya)

  • Kaldu penyedap

  • 1 liter air

Nah, untuk membuatnya, pastikan kamu telah mengikuti langkah di bawah ini dengan benar ya:

  1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.

  2. Tambahkan wortel ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.

  3. Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.

  4. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.

  5. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.

  6. Sayur bening daun kelor siap untuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng.

Resep sayur bening oyong dan udang

Sayur bening oyong dan udang

Sayur bening oyong dan udang

Untuk mebuat sayur bening oyong, kamu perlu siapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 Buah oyong (kupas, potong bulat)

  • 200 gr Udang (kupas sisakan bagian buntut dan kerat bagian punggung, hilangkan kotorannya)

  • 1 Bungkus soun (rendam sebentar dgn air biasa)

  • 1 Batang daun bawang iris besar

  • 4 Siung bawang putih cincang halus

  • Merica

  • Kaldu jamur

  • Secukupmya garam dan gula

Berikut cara pembuatannya:

  1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum

  2. Masukkan udang bersih, tumis sampai berubah warna

  3. Masukkan air secukupnya

  4. Masukkan oyong, masak sebentar dan beri merica serta kaldu jamur, gula dan garam. Tes rasa

  5. Terakhir masukkan soun dan daun bawang

  6. Makan ketika hangat dengan taburan bawang goreng.

Artikel ini bersumber dari www.viva.co.id.