Jumat, 5 Agustus 2022 – 05:08 WIB

VIVA Kuliner  – Takoyaki merupakan makanan jajanan kaki lima khas Osaka, Jepang. Makanan berbentuk bola dengan isian gurita ini memiliki tekstur lembut dan citarasa yang gurih berpadu dengan pedasnya saus mayo.

Di Indonesia sendiri Takoyaki dapat dengan mudah kita jumpai di pinggir jalan atau di pusat-pusat kuliner. Camilan ini sangat nikmat disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih berpadu dengan saus makin enak jika ditambah taburan katsuobushi.

Takoyaki / Gambar via asianinspirations.com.au

Takoyaki / Gambar via asianinspirations.com.au

Kamu dapat dengan mudah membuat Takoyaki sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Umumnya Takoyaki diisi dengan isian gurita, namun jika kamu tidak menyukainya kamu dapat menggantinya dengan bakso, sosis atau keju.

Berikut kumpulan resep takoyaki yang dilansir dari Cookpad pada, Kamis, 8 Agustus 2022:

Resep Takoyaki

Untuk membuat takoyaki, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Adonan Takoyaki:

  • 250 gr tepung terigu

  • 700 ml air atau susu cair atau kaldu udang. Kamu dapat memilih salah satu

  • 2 Butir telur

  • 1 Sendok teh garam

  • 1 Sendok makan kecap asin

  • 1 Sendok teh kaldu jamur

  • 1/2 Sendok teh baking powder

  • Bahan Isi sesuai selera:

  • Sosis potong sesuai selera

  • Bakso ikan

  • Bakso sapi

  • Gurita

Takoyaki Jepang.

Saus takoyaki:

  • 3 Sendok makan saus tomat

  • 3 Sendok makan saus tiram

  • 1 sdm kecap asin

  • 3 sdm air

Bahan pelengkap :

  • Katsuobushi

  • Mayonaise

  • Saos sambal

Langkah-langkah pembuatan takoyaki:

Takoyaki.

Bahan Saos:

Campur semua bahan saos menjadi satu, kemudian aduk hingga merata dan masak sebentar hingga mendidih dan saus siap digunakan.

Adonan Takoyaki:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam blender kemudian proses hingga tercampur rata dan benar-benar halus. (Adonan bisa juga diaduk manual dengan sendok kemudian disaring)

  2. Panaskan cetakan takoyaki, jangan lupa oles dengan minyak terlebih dahulu.

  3. Tuang adonan takoyaki beri isian sesuai selera, biarkan bagian bawah agak berkulit lalu kemudian putar tambahkan lg adonan putar kembali hingga takoyaki menjadi bulat (semoga bisa dipahami hehe)

  4. Masak takoyaki hingga kecoklatan. Angkat oles dengan bahan saus kemudian tambahkan mayonaise dan saus sambal, taburi dengan katsuobushi.

Penyajian: Tata takoyaki di piring saji, tuangi dengan saus tako di atasnya. Beri mayones dan taburi dengan kastuboshi dan daun bawang. Sajikan.

Artikel ini bersumber dari www.viva.co.id.