7 Resep Udang Goreng Tepung, Enak dan Mudah Dibuat

VIVA Kuliner – Resep udang goreng tepung bisa jadi pilihan lauk makan yang enak. Apalagi memang dasar makanannya, yaitu udang memang memiliki cita rasa yang enak dan segar serta tentu saja tak sulit untuk menemukan udang. Udang goreng krispi bisa disajikan sebagai lauk utama hidangan, namun tak jarang juga disajikan sebagai cemilan atau menjadi makanan pelengkap. 

Nah, untuk kamu yang ingin membuat resep udang goreng tepung, namun bosan dengan olahan yang itu – itu saja, berikut VIVA rangkum, beberapa resep udang goreng tepung yang bisa dicoba: 

Resep Udang Goreng Tepung Krispi

250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

4 sdm tepung bumbu serba guna original

1 butir telur (kocok lepas)

garam secukupnya

100 gram tepung roti

Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu.

Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.

Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

Angkat udang goreng tepung yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat

Resep Udang Goreng Tepung Bumbu Bawang

Bahan:

500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya

2 sdm tepung terigu

1 sdt air jeruk nipis

1 sdt bumbu kari bubuk

2 siung bawang putih haluskan

Garam dan air secukupnya

Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih udang.

Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.

Campur bumbu kari, bawang putih, tepung terigu, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.

Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit. Ambil satu per satu dan gulung ke dalam tepung panir, diamkan sebentar agar tepung panir lebih merekat.

Panaskan minya. Goreng udang hingga berubah warna dan matang.

Angkat, sajikan selagi hangat.

Resep Udang Goreng Tepung Pedas

Bahan:

400 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya

garam dan lada bubuk secukupnya

3 sdm tepung maizena

Bahan Pencelup:

5 sdm tepung terigu

1 1/2 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 sdt cabai bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

air es secukupnya

Cara Membuat:

Aduk rata bahan pencelup hingga tidak ada yang menggumpal.

Cuci bersih udang dan kerat bagian tengahnya.

Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.

Masukkan udang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.

Sajikan udang goreng tepung selagi hangat.

Resep Udang Goreng Tepung Daun Bawang

Bahan:

450 gram udang

1/2 sdt garam

2 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm air perasan jeruk nipis

minyak sayur untuk menggoreng

250 gram tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

150 ml air

1 sdt baking powder

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Cara membuat:

Cuci bersih udang, taburi dengan garam dan air jeruk.

Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, daun bawang, garam, baking powder, dan lada bubuk.

Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dan campur dengan air es. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mengental.

Celupkan udang ke adonan.

Panaskan minyak goreng, sendoki udang bersama adonan tepung dan goreng hingga matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit.

Resep Udang Goreng Tepung Ketumbar

Bahan:

500 gram udang (cuci bersih, kupas kulitnya)

3 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

1 sdt garam

1/2 sdt ketumbar

2 siung bawang putih

3 cm kunyit

Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci bersih udang, kupas kulitnya kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan sebentar.

Siapkan bumbu kemudian haluskan.

Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata. Tunggu kira-kira selama 15 menit agar bumbu meresap. Masukkan tepung dan tuang air secukupnya. Jangan terlalu cair.

Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna merah kecokelatan.

Angkat udang yang telah matang, tiriskan kemudian sajikan.

Resep Udang Goreng Tepung Telur Asin

Bahan-bahan

500 gram udang, kupas, sisakan ekor.

1 sdm air lemon.

secukupnya garam, merica, kaldu bubuk, kecap inggris.

2-3 sdm tepung sagu.

Bahan saus:

2 kuning telur asin matang.

2 sdm susu cair.

1 bawang putih besar, cincang.

2 buah cabe merah, iris.

1 lembar daun jeruk, iris.

secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk

Cara membuat:

Campur udang yang sudah bersih dengan air lemon, garam, merica, kaldu bubuk, minyak ikan. Sisihkan selama 15 menit.

Campurkan kuning telur dengan susu cair, sisihkan.Udang dicampurkan degan tepung sagu, goreng hingga matang.

Untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai wangi, masuk cabai dan daun jeruk. Masak hingga cabai matang.

Masukkan kuning telur, aduk rata, beri garam, gula, merica, aduk.

Masukkan udang tepung, aduk rata, cicipi.

Udang goreng tepung saus telur Asin siap disajikan.

Resep Udang Goreng Tepung Saos Korea

Bahan-bahan

250 gr udang sedang

Tepung bumbu serbaguna sajiku

Jeruk nipis

Minyak goreng

Bahan saus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

1 batang daun bawang

2 buah cabai keriting

7 biji cabai rawit

2 sdm kecap

2 sdm saus tomat

2 sdm sambal pedas

1 sdm saus cabai

Cara membuat:

Bersihkan udang, kupas kulit. Cuci bersih peras jeruk nipis dan taburkan garam agar tidak amis. Diamkan selama 5 menit.

Setelah 5 menit, masukkan tepung ke dalam wadah campurkan udang beri air hingga kental dan pas untuk di goreng. 

Lalu goreng dengan api sedang. Setelah semua di goreng sisihkan.

Untuk saus, iris semua bahan saus (bawang, cabai, tomat, dan daun bawang).

Tumis hingga harus bawang dan cabai. Setelah harum masukkan tomat, aduk hingga merata masukkan kecap, saus tomat dan saus sambal. 

Beri garam sedikit. Aduk hingga kental

Tes rasa, jika sudah pas masukkan udang yang telah di goreng tepung. Aduk merata. Masukkan irisan daun bawang. Aduk lagi.

Selesai, tinggal dihidangkan.