redaksiharian.com – Menanggapi ini, ahli gizi asal RSUPN dr. Cipto Mangunkusumo, Fitri Hudayani, SST., S.Gz, MKM, RD., membagikan anjuran bagaimana cara mengonsumsi pisang goreng yang aman bagi kesehatan.Menurut Fitri Hudayani, pisang goreng yang diolah dengan cara direndam di minyak panas, membuat makanan tersebut mengandung lemak jenuh yang tidak baik bagi kesehatan.Oleh karena itu, Fitri menyarankan orang-orang yang mengonsumsi pisang goreng harus juga memperhatikan jumlah kalori yang terkandung di dalamnya. Fitri mencontohkan, seseorang yang mengonsumsi pisang goreng dua potong pada pagi hari, maka sebisa mungkin dia harus mengurangi konsumsi gorengan pada siang dan malam hari.
Fitri juga menyarankan agar minyak untuk pisang goreng yang sebaiknya tidak berasal dari minyak yang digunakan berulang-ulang.Pisang dikenal sebagai buah dengan total kalori yang lebih tinggi dibanding buah-buah lainnya. Dalam satu buah pisang, ditemukan kandungan kalium yang bermanfaat baik bagi kesehatan jantung.Pisang juga merupakan buah dengan kandungan serat dan gula yang bisa membantu menambah energi. Untuk kebaikan nilai gizinya, pisang harus dikonsumsi dalam bentuk buah segar, yang bisa disajikan sebagai pendamping makanan utama.***