redaksiharian.com – Cabai merupakan adalah buah dari tanaman cabai Capsicum yang terkenal karena rasanya yang pedas.

Tanaman ini adalah anggota keluarga nightshade, yang terkait dengan paprika dan tomat.

Di dunia ini, ada banyak varietas cabai , seperti cabai rawit dan jalapeno.

Cabai biasanya digunakan sebagai bumbu yang dapat dimasak atau dikeringkan dan dijadikan bubuk.

Sedangkan bubuk cabai merah dikenal pula sebagai paprika bubuk.

Dikutip dari laman Healthline, Sabtu (18/3/2023), capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama yang terkandung dalam cabai .

Senyawa ini bertanggung jawab atas keunikan, rasa pedas dan banyak manfaat kesehatan lainnya.

Cabai mengandung vitamin dan mineral

Cabai rawit sebenarnya kaya akan berbagai vitamin dan mineral.

Namun, karena hanya dikonsumsi dalam jumlah kecil, maka kontribusinya terhadap asupan harian kita pun sangat kecil.

Lalu vitamin apa saja yang terkandung dalam cabai ?

1. Vitamin C. Cabai sangat tinggi antioksidan , ini penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.

2. Vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme energi.

3. Vitamin K1 yang juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin ini sangat penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang dan ginjal.

4. Vitamin A, cabai mengandung beta karoten yang tinggi, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Di Indonesia, berbagai menu sajian yang menggunakan cabai sebagai salah satu bumbunya pun banyak ditawarkan, mulai dari kuliner daerah Sabang hingga Merauke.

Sebagai negara yang dikenal memiliki kuliner nusantara yang begitu kaya dan rempah yang melimpah, membuat Indonesia tentu dianggap sebagai negara kaya rasa.

Hal ini ditunjukkan melalui ragam kuliner khas tiap daerah yang memiliki ciri tradisional namun tetap bercita rasa unggul karena melimpahnya rempah yang diracik.

Satu dari begitu banyaknya kuliner yang wajib dicoba adalah sambal , jenis makanan yang terbuat dari cabai dan sebenarnya hanya merupakan menu pelengkap saja.

Namun karena Indonesia kaya rempah, maka ada begitu banyak rasa dan tekstur yang ditawarkan.

Memasuki bulan suci Ramadan, saat ini sedang viral restoran sambel bernama ‘Sambel Bu Ika’ yang memiliki konsep berbeda dengan tempat makan lainnya.

Karena restoran ini menunjukkan signature menunya melalui 30 varian sambal yang dihadirkan untuk menciptakan sensasi pedas.

Meskipun bulan Ramadan identik dengan mengkonsumsi makanan yang manis dan baik untuk lambung, namun karena masyarakat Indonesia terbiasa dengan sensasi pedas sambal , maka ‘cocolan’ ini cocok pula untuk menemani hidangan berbuka puasa.

Di restoran yang dibuka secara resmi di Pamulang, Tangerang Selatan pada Sabtu, 18 Maret 2023 ini, kamu bisa merasakan beragam sambal olahan khas dari berbagai daerah di tanah air, tentunya dengan kekayaan cita rasa rempah.

Sambal yang ditawarkan mulai dari ‘sambel dadak, sambel bakar, sambel wader, sambel bajak, sambel cumi asin, hingga sambel amarah ibu yang menjadi favorit.

Ada pula nasi uleg yang dilengkapi lauk goreng dan bakar sambil dicocol aneka sambel khas daerah yang pedasnya menggigit.

RESEP RAHASIA Bikin Telur Geprek Super Enak untuk Buka Puasa Anak Kos ala Sedap Skoy

Privacy Policy

We do not collect identifiable data about you if you are viewing from the EU countries.For more information about our privacy policy, click here