redaksiharian.com – Lebaran 2023 tinggal menghitung hari. Banyak orang mempersiapkan berbagai macam kue untuk disantap atau disajikan saat Lebaran 2023 .
Banyak kue kering yang dijual dan dibuat sendiri oleh orang-orang. Namun ada cookies oat yang bisa dijadikan sebagai kue lebaran.
Berikut resep cookies oat ala Devina Hermawan :
Cookies:
– 100 gr mentega tawar (suhu ruang)- 50 gr gula halus- 1/4 sdt garam- 1 butir putih telur- 1 sdt perisa vanila- 15 gr susu bubuk- 50 gr tepung terigu protein sedang- 20 gr maizena- 50 gr rolled oats- 1/2 sdt baking powder
Topping:
– 30 gr kismis- 30 gr sliced almond- 30 ge rolled oats
Pelengkap:
– Es krim oat
1. Campurkan mentega dengan gula halus yang sudah disaring lalu kocok dengan ballon whisk hingga pucat,
2. Masukkan garam, baking powder, dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk rata,
3. Haluskan rolled oat dengan blender lalu masukkan ke dalam adonan,
4. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula,
5. Masukkan rolled oats, sliced almond, dan kismis, aduk rata,
6. Ambil adonan dengan scoop ice cream lalu susun di dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan cookies dengan garpu,
7. Panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit,
8. Oat cookies siap dihidangkan.***