redaksiharian.com – Gaya Hidup – Bingung mau masak apa siang ini? Yuk coba deretan resep cumi asin berikut ini yang pastinya nikmat dan praktis. Dengan berbagai varian berikut, cumi yang tersedia di kulkas bisa punya banyak opsi olahan.
Perpaduan rasa asin, apalagi ditambah dengan nasi hangat sangatlah menggugah selera makan. Pastinya kamu akan tergiur kala melihat atau mencium wanginya.
Bahan untuk membuat tumis cumi asin ini bisa kamu jumpai di warung-warung atau pasar terdekat. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.
Seperti apa resep cumi asin? Yuk simak terus sampai habis artikel di bawah ini.
1. Resep Tumis Cumi Asin Tauco
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Bersihkan cumi asin, lalu didihkan air untuk merebus cumi kurang lebih 10 menit
Potong-potong cumi dan ambil tulangnya
Iris segala jenis cabai dan bawang merah, bawang putih, serta tomat
Panaskan minyak, lalu masukkan cabai, bawang dan tomat yang sudah diiris tadi, lalu masukkan saus tauco, tumis hingga harum
Setelah itu masukkan cumi asin, tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera
Tambahkan air secukupnya, jika sudah berkurang airnya, tumis cumi asin tauco siap dihidangkan
2. Resep Tumis Cumi Asin Jagung Manis
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Siapkan bahan, lalu dicuci bersih, dan sisihkan
Potong kotak-kotak tomat
Pipil jagung, lalu potong cumi sesuai selera
Rebus cabai merah besar hingga lunak.
Sisa air rebusan siram ke cumi yg sudah di potong, lalu rendam selama 5 menit
Ulek kasar cabai yg telah direbus dan bawang merah
Tiriskan cumi yg direndam, dan goreng dalam minyak panas sebentar saja.
Tumis cabai yang telah diulek dengan minyak sisa goreng cumi, tambahkan daun jeruk dan sereh hingga cabai bawang wangi dan layu
Masukan jagung manis, lalu beri 1 sendok makan air agar jagung cepat empuk
Masukan cumi, aduk sebentar, masukan tomat dan cabai rawit yang telah dipotong.
Beri garam dan gula pasir, aduk rata, koreksi rasa.
Matikan kompor.
Sebelum dipindahkan ke dalam wadah saji, beri perasan jeruk nipis, agar lebih segar rasanya
Tumis cumi asin jagung manis siap disantap bersama nasi panas
3. Resep Tumis Cumi Asin Saus Tiram
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Cuci bersih cumi asin, rendam 5 menit dengan air panas. Kemudian potong kecil kecil.
Cuci bersih keputren yang telah kupas.,kemudian belah dua dan belah lagi menjadi 3 bagian memanjang.
Kupas bawang merah bawang putih, cabai dan cuci bersih. Iris cabe, bawang merah bawang putih
Tuang minyak goreng tunggu hingga panas, masukan bawang merah bawang putih dan tumis hingga harum jika sudah setengah matang masukan cabai.
Lalu tumis bahan-bahan di atas hingga matang.
Kemudian masukan keputren dan cumi asin aduk-aduk hingga rata.
Selanjutnya masukan air, tunggu hingga air sedikit sat dan keputren empuk.
Masukan saori saus tiram, kecap, dan lada.
Cicipi rasa.
Untuk perhatian, jangan memakai garam terlalu banyak karena sudah asin dari saus tiram dan cumi asin. Jika kurang Asin boleh masukan penyedap rasa atau garam
Jika sudah pas rasa nya matikan kompor dan sajikan
4. Resep Tumis Cumi Asin Sambal Hijau
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Bersihkan cumi dan rendam kurang lebih 10 menit
Cuci semua bahan bumbu dan blender kecuali salam
Tiriskan cumi dan panaskan minyak untuk menggoreng
Goreng cumi sebentar dalam api kecil selama kurang lebih 5 menit
Angkat cumi dan sisakan minyak untuk menumis bumbu
Tumis bumbu dan tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan daun salam.
Selanjutnya Cicipi rasa
Jika dirasa sudah pas, masukan cumi dan tumis 15 menit
Matikan api dan masukan cumi ke dalam wadah. Cumi siap dihidangkan dengan nasi hangat
5. Resep Tumis Cumi Asin Pete
Bahan-bahan:
150 gram cumi asin
3 papan pete
50 gram tempe, potong dadu
1 sendok makan saus tiram
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
15 buah cabai rawit hijau (opsional)
5 buah cabai rawit merah, iris serong
1/2 buah tomat, potong-potong
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar salam
1 batang daun bawang, iris-iris
Cara Membuat:
Rebus cumi asin hingga empuk, lalu tiriskan.
Potong sesuai selera.
Goreng tempe setengah kering.
Kupas Pete, lalu belah menjadi 2 bagian
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum
Masukkan cabai, tomat, lengkuas, daun salam, dan daun bawang.
Aduk hingga rata
Tambahkan Pete, tempe dan cumi asin, diaduk kembali hingga merata
Beri sedikit air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, dan saos tiram.
Aduk kembali sampai kuah menyusut dan bumbu meresap
Koreksi rasa
Jika dirasa sudah pas, tuang di wadah dan tumis cumi asin pete sajikan dengan nasi hangat
6. Tumis Cumi Asin Terong
Bahan-bahan:
Bahan Bumbu halus :
Cara Membuat:
Rendam cumi dengan air panas agar lunak dan rasa asinnya berkurang, tiriskan dan iris terong sisihkan.
Iris bawang merah, cabe merah dan cabe hijau, geprek serai satukan dengan asam kandis, daun salam dan daun jeruk, ulek kasar bumbu halus
Goreng irisan bawang merah hingga layu, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, kemudian masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau aduk-aduk
Masukkan cumi, kemudian masukkan terong, beri air biarkan mendidih
Setelah mendidih, beri bumbu kaldu, biarkan meresap dan air agak surut tes rasa angkat sajikan cumi asin terong
Nah, itu dia deretan resep tumis cumi asin. Selamat mencoba ya!
