RedaksiHarian – Presiden Joko Widodo meninjau persiapan Gala Dinner KTT ke-43 ASEAN yang akan berlangsung diPlataran Hutan Kota Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta, Rabu.
Dalamtayangan video yang diunggah akun YouTubeSekretariat Presiden di Jakarta, Rabu, tampak Jokowi dengandidampingi Menteri Luar Negeri Retno Marsudidanjuru masak Arnold Poernomomeninjau menumakanan yang akan dihidangkan.
Arnold,yang pernahmenangani jamuan makanKTT ke-42 di Labuan Bajo, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT), menjelaskan bahwa dalam jamuan makan malam KTT ke-43 ASEAN kali ini dia mengundang juru masak sebagai bintang tamu spesial.
Menurut Arnold, inspirasi masakan dalam Gala Dinner KTT ke-43 ASEANsesuai dengan tema “Nusantara on The Forest”. Dia mengatakan permintaan yang diajukanadalah makanan dengan tampilan mewah, megah, sertanikmat.
“Yang pasti chef-chef muda seperti teman-teman kamiyang ada di siniakan diberi panggung di acara internasional KTT inidengan makanan Indonesia dan juga setiap teman-teman yang ada di sini untuk showcase culinary skill dengan acara yang luar biasa ini,”jelasnya.
Sementara itu, juru masak Degan Septoadji mengatakan dia ingin menyuguhkan danmenunjukkan bahwa masakan Indonesia bisa dikenal ke tingkat internasional.
“Dari segi penampilan jelas, dari segi rasanya tetap rasa autentik, tapi penampilan dan cara teknik masaknya harus bisa sama dengan standar internasional,” katanya.
Dia berharap masakan Indonesia bisa diterima dengan baik oleh para kepala negara peserta dan undangan Gala DinnerKTT ke-43 ASEAN.
“Semoga tamu yang hadir di KTT ASEAN bisa melihat masakan Indonesia sangat pantas untuk bersaing di dunia dan memang sudah waktunya makanan kita itu mendunia,” ujar Degan.
Gala Dinner KTT ke-43 ASEAN akan menampilkan pulatari-tarian tradisional dan bisa disaksikan melalui akun YouTubeSekretariat Presiden, Rabu, mulai pukul 19.30 WIB.