RedaksiHarian – Masa makanan pendamping air susu ibu (MPASI), ketika bayi berusia lebih dari enam bulan,dapat dimanfaatkan orang tua untuk memperkenalkan bayi dengan rasa dan tekstur makanan.
Aktris Nikita Willysaat sebuah acara di Jakarta, Jumat, berbagi resep tahu bakso kuah yang dapat menjadi ide menu MPASI. Menu tersebut merupakan menu favorit sang anak, Issa Xander Djokosoetono, yang berusia satu tahun.
“Karena berkuah, menu ini cocok banget kalau misalnya anak lagi batuk pilek,” kata NikitaWillymembagikan pengalamannya membuat MPASIuntuk anak.
Berikut resep tahu bakso kuah untuk ide MPASI.
Bahan:
600 ml kaldu ayam tanpa garam
6 buah tahu putih kecil, belah, tapi, tidak sampai putus
1 buah wortel, iris
1/2 batang daun bawang hijau, iris halus
Isi:
180 gram daging ayam giling halus
3 sendok makan (sdm) bawang bombay, cincang halus
1,5 sdm maizena
1 siung bawang putih, haluskan
1-2 sendok teh (sdt)Royco Kaldu Spesial Ayam
1 cm jahe haluskan
1/4 sdt gula pasir
15 sdm nasi putih
Cara membuat:
1. Untuk membuat adonan isian, campurkan daging ayam giling, daun bawang, tepung maizena, bawang putih, Royco Kaldu Spesial Ayam, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Isi tahu dengan adonan yang telah dibuat.
3. Didihkan kaldu, rebus tahu hingga matang, lalu tambahkan wortel. Rebus hingga wortel empuk lalu angkat.
4. Tata dalam mangkuk saji dan taburi dengan daun bawang.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.