redaksiharian.com – Keju adalah salah satu bahan makanan yang sering dipakai di berbagai negara.
Keju pada dasarnya merupakan kuliner khas barat yang dibuat dari bahan utama susu.
Banyak negara di dunia selama ini memproduksi keju, bahkan menjadikan bahan makanan ini menjadi komuditas utama dalam sektor ekonomi.
Tahukah Anda negara yang terkenal dengan produksi keju ?
1. Amerika Serikat
Amerika Serikat (AS) dilaporkan menempatu urutan pertama sebagai negara dengan produksi keju terbesar di dunia.
Dilansir dari Atlasbig, “Negeri Paman Sam” bisa menghasilkan keju sebesar 5.584.857 ton per tahun.
Amerika bisa demikian karena memiliki dua nagara bagian yang memproduksi banyak susu sebagai bahan utama membuat keju, yakni Wisconsin dan California.
Di Wisconsin, mayoritas memproduksi keju berjenis cheddar.
Sementara, California adalah tempat lahirnya keju jack, yaitu keju lembut versi reguler.
Keju jack biasa ditemukan di burger atau sandwich keju panggang di berbagai negara.
2. Jerman
Setelah AS, negara penghasil keju terbesar di dunia selanjutnya adalah Jerman.
Menurut data, Jerman mampu menghasilkan keju 2.740.582 ton per tahun.
Dikutip dari Farandwide, Jerman mengekspor hampir setengah dari total produksi kejunya.
Jerman memiliki tradisi pembuatan keju yang sudah berlangsung lama, sebagian besar karena sudah terpengaruhi oleh warga setempat dan tradisinya yang beragam.
Jerman juga dinilai punya iklim yang sangat cocok untuk budidaya keju.
Mayoritas keju Jerman diproduksi di negara bagian Bavaria.
Di Bavaria, ada 600 jenis keju yang telah dihasilkan. Ini termasuk keju Muenster dan Allgäuer Emmentaler (Swiss bergaya Jerman).
3. Perancis
Dengan menghasilkan 1.886.044 ton keju per tahun, Perancis menjadi negara pdengan produksi keju terbesar ketiga di dunia.
Melebihi Jerman, Perancis punya setidaknya 1.000 jenis keju dari berbagai macam susu, mulai dari susu sapi hingga domba.
Hampir setiap wilayah di Perancis memiliki kejunya sendiri.
Salah satu wilayah di negara itu yang paling populer dengan produksi kejunya yaitu Normandia.
Keju-keju di Perancis kebanyakan adalah keju klasik yang dibuat dengan cara tradisional.
4. Italia
Selain dikenal sebagai negara pizza dan pasta, Italia juga dikenal sebagai negara produsen keju.
Italia menjadi negara dengan produksi keju terbesar di dunia urutan keempat.
Italia dapat menghasilkan keju 1.886.044 ton per tahun. Di Italia, keju jenis mozarella mudah ditemukan.
Keju mozarela pertama kali di buat di Italia.
Keju serba guna ini adalah salah satu makanan pokok di AS dan banyak negara di dunia.
5. Belanda
Belanda adalah negara dengan produksi keju terbesar di dunia yang kelima.
Produksi keju di Belanda mencapai 771.941 ton per tahun.
Belanda disebut terus meningkatkan produksi keju dalam 10 tahun terakhir.
Sejarah pembuatan keju di Belanda dilaporkan telah berlangsung lebih dari 1.600 tahun.
Jadi tidak mengherankan jika Belanda adalah salah satu pengekspor keju terkemuka di Eropa.
Keju Belanda, termasuk keju kambing dan keju domba, adalah beberapa yang paling murni dan alami di seluruh Eropa.
Keju Gouda juga merupakan salah satu keju yang paling banyak diproduksi di Belanda, bahkan menyumbang sekitar 50 persen dari produksi.